Blogi

Uudet Picnicin salaatit by Hanna Gullichsen ja Sami Rekola

Picnicin salaatit ovat aina olleet toimintamme ytimessä. Koska missiomme on tarjota hyvältä maistuvaa ruokaa hyvällä omallatunnolla, halusin uudistaa myös salaattejamme. Otin hankkeeseen mukaan hienon tiimin: Hanna Gullichsenin, joka on kokki, menestynyt ruokakirjailija ja yksi Suomen seuratuimmista ruokavaikuttajista. Valitsin mukaan myös Sami Rekolan, jolla on 20 vuoden kokemus kokin ja keittiöpäällikön työstä. Sami on kirjoittanut lukuisia keittokirjoja, toiminut Suomen Kokkimaajoukkueen jäsenenä, tuomarina sekä maajoukkueen johtajana maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa Bocuse d’Orissa.

Lue lisää ›
Kukapa meistä ei haluaisi jonon ohi

Joko sinä palasit lomilta? Meille picnicläisille työpaikoille palaaminen on todella tärkeä asia. Olemme saaneet palvella lounasasiakkaita aiempaa laajemmin ja paikoitellen jopa ruuhkaksi asti. Koska haluamme lunastaa hyvällä palvelulla asiakkaidemme sydämet joka päivä uudestaan, suosittelen sinuakin lämpimästi ottamaan käyttöön Picnic-sovelluksemme, jonka voit ladata nimellä AppStoresta ja Play Storesta nimellä Picnic Suomi.

Lue lisää ›
Uudistuva Picnic on hyvän omantunnon ravintola

Olemme viimeisen vuoden ajan pohtineet Picnicin toimintaa kriittisesti. Suomalaisten mielestä olemme tuttu ja turvallinen ravintola. Tämä antaa tietysti hyvän lähtökohdan tulevaisuudelle, mutta kolikon kääntöpuoli on se, että meitä pidetään hieman tylsinä. Tulemme siksi uudistamaan koko asiakaskokemuksemme. Yritän tässä kirjoittaa auki, mitä tarkoittaa olla hyvän omantunnon ravintola, jollaisena haluamme itsemme nähdä.

Lue lisää ›
Ympäristölle ystävällistä take away -ruokaa Picnicistä

Suomalaiset ovat tilanneet Korona-aikana take away -ruokaa enemmän kuin koskaan aiemmin. On mahtavaa, että olemme oppineet uusia toimintatapoja tässäkin asiassa. Olen itse suurella mielenkiinnolla kokeillut mitä erilaisimpien ravintoloiden take away -annoksia. Uumoilen noudettavan ruoan markkinan kasvavan myös jatkossa, koska opimme käyttämään palveluja aiempaa enemmän ja uusilla tavoilla. Samaan tapaan kuin ruoan verkkokaupat ovat vihdoin päässeet siihen kasvuun kiinni, jota ne ovat vuosia odottaneet. Silti olen innoissani, että saan taas nauttia ravintolakokemuksista ihan livenä.

Lue lisää ›
Tervetuloa herkuttelemaan nyt myös paikan päälle

Picnicit avaavat ravintolansa ja terassinsa 1.6. alkaen. Toivotamme teidät lämpimästi tervetulleiksi meille, onkin ollut jo ikävä.

Lue lisää ›
Ruoki itseäsi, ruokit kulutusta

Kun tästä kriisistä selvitään, on edessämme taantuma. Silloin jos koskaan on meidän kaikkien tärkeä ruokkia kulutusta, jotta talouden pyörät jatkavat pyörimistään. Erityisesti apuamme tarvitsevat ravintola-alasta elävät tuottajat. Mekin ostamme kotimaisilta tuottajilta ja työllistämme samalla yrittäjiä, jotka parhaillaan kamppailevat olemassaolostaan.

Lue lisää ›
Avaamme kohta. Kiitos arjen sankareille

Ajatukseni ovat jo siirtymässä kriisinhallinnasta kohti uutta arkea. Se millaiselta uusi normaali näyttää, on täysin meidän omissa käsissämme.

Lue lisää ›
Ilokseni ilmoitan, että ensimmäiset picniclaiset ovat jo saaneet kausityöpaikan

Tarjosin edellisessä kirjoituksessani henkilökuntamme apua kaikille suomalaisille marja- ja vihannestiloille. Ajatus saikin heti siivet alleen ja ensimmäiset työntekijämme ovat jo aloittaneet uusissa kausihommissaan.

Lue lisää ›
Tarjoan Picnic-ravintoloiden apua maaseudun kausityövoimapulaan

Olemme mediasta saaneet lukea kuinka suomalaisia marja- ja vihannestiloja uhkaa työvoimapula. Heille on kriittistä saada työvoimaa mm. istutus-, kylvö- ja sadonkorjuun ajanjaksolle, jotta sato ei jäisi tuottamatta. Ravintolaketjumme raaka-aineista iso osa tulee juuri näiltä kotimaisilta toimioilta. Esimerkiksi perunat tulevat eri tiloilta Pohjanmaalta ja salaatit Lindrothin Puutarhasta Turusta.

Lue lisää ›