Gluteeniton ruokavalio
Gluteeni on viljatuotteiden sisältämä valkuaisaine, ja sitä on erityisesti vehnässä mutta myös rukiissa ja ohrassa sekä jonkin verran kaurassa. Gluteenitonta ruokavaliota noudatetaan keliakian vuoksi, mutta lisäksi on havaittu esiintyvän gluteeniherkkyyttä, eli osa ihmisistä saa oireita gluteenista, vaikka heillä ei ole keliakiaa tai vilja-allergiaa. Monen mielestä apua tarjoaa myös maidoton ja gluteeniton ruokavalio yhdistettynä.
Gluteenittoman ruokavalion hyödyt
Gluteenin välttäminen tuo näissä tapaukssa helpotusta vatsavaivoihin. Gluteenittoman ruokavalion hyötynä on tuotu esiin myös sen aknea vähentävä vaikutus. Myös laihdutus on toisinaan syynä gluteenittomaan dieettiin. Sekä ihon hoitamisen että painon hallinnan kannalta on suositeltavaa huolehtia ruokavaliossa esimerkiksi kuitujen ja hitaiden hiilihydraattien saannista.
Gluteenitonta ruokavaliota noudattavan yleensäkin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota siihen, että kuidunsaanti on riittävää. Ratkaisevia ovat gluteenittomat täysjyväviljavalmisteet sekä kasvikset, marjat ja hedelmät.
Helppo herkutella myös ilman gluteenia
Gluteenittomuus ei missään nimessä tarkoita väistämätöntä stoppia herkuttelulle. Maukkaat ateriat ja välipalat sekä hemmotteluhetket ihanilla leivonnaisilla onnistuvat loistavasti myös gluteenittomista tuotteista loihdittuina. Gluteenittomat viljat ja viljanomaiset vaihtoehdot kuten maissi, riisi, tattari, hirssi, kvinoa, amarantti ja teff sekä teollisesti puhdistettu vehnätärkkelys ja gluteeniton kaura soveltuvat monipuolisesti gluteenittomaan ruoanlaittoon ja leivontaan.
Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, löydät Picnicin valikoimasta luontaisesti gluteenittomia vaihtoehtoja eri tuoteryhmistä – muun muassa gluteeniton smoothie, salaatti tai keitto. Kokeile myös raikkaan täyteläistä mustikkatuorepuuroamme, joka sisältää keliaakikoillekin sopivaa Puuppolan Aitokaura-kauraryyniä.
Katso tuotteet
Porkkana-kasvissosekeitto, kookoksella ja inkiväärillä maustettuna.
Täytevaihtoehdoiksi suosittelemme fetajuustoa tai broilerinfilettä, mutta voit valita myös muita vaihtoehtoja täytelistastamme. Keittoon kuuluu täytteen lisäksi lisukkeeksi valintasi mukaan cashewpähkinät, kurpitsansiemenet tai gluteeniton näkkileipämuru.
Annoksen hintaan kuuluu yksi täyte ja lisuke, sekä ison keiton kanssa annosleipä ja margariininappi.
Keiton ravintoarvot ravintoarvot laskettu ja ruokavaliotiedot annettu ilman täytettä, lisukketta ja leipää.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 45 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 3 g |
| Proteiini | 0.7 g |
| Hiilihydraatteja | 3.8 g |
| Hinta | €7.90 |
Ravintoarvot / annos (400 g):
| Kalorit | 180 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 12 g |
| Proteiini | 2.8 g |
| Hiilihydraatteja | 15.2 g |
Kasvispohjainen keitto sisältää muun muassa tomaattia, paprikaa, soijapapua, porkkanaa ja selleriä. Keitto on maustettu pesto- ja harissakastikkeilla.
Täytevaihtoehdoiksi suosittelemme katkarapua tai broilerinfilettä, mutta voit valita myös muita vaihtoehtoja täytelistastamme. Keittoon kuuluu täytteen lisäksi lisukkeeksi valintasi mukaan cashewpähkinät, kurpitsansiemenet tai gluteeniton näkkileipämuru.
Annoksen hintaan kuuluu yksi täyte ja lisuke sekä ison keiton kanssa annosleipä ja margariininappi.
Keiton ravintoarvot ravintoarvot laskettu ja ruokavaliotiedot annettu ilman täytettä, lisukketta ja leipää.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 44 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 0.8 g |
| Proteiini | 1.3 g |
| Hiilihydraatteja | 6.7 g |
| Hinta | €7.90 |
Ravintoarvot / annos (400 g):
| Kalorit | 176 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 3.2 g |
| Proteiini | 5.2 g |
| Hiilihydraatteja | 26.8 g |
Perinteinen borssikeitto sisältäen muun muassa kaalia, punajuurta ja juuriselleriä.
Täytevaihtoehdoiksi suosittelemme paahtopaistia tai kinkkua, mutta voit valita myös muita vaihtoehtoja täytelistastamme. Tähän keittoon kuuluu täytteen lisäksi koristeeksi valkosipulinen kastike ja lisukkeeksi valintasi mukaan cashewpähkinät, kurpitsansiemenet tai gluteeniton näkkileipämuru.
Annoksen hintaan kuuluu yksi täyte ja lisuke sekä ison keiton kanssa annosleipä ja margariininappi.
Keiton ravintoarvot ravintoarvot laskettu ja ruokavaliotiedot annettu ilman valkosipulista kastiketta, täytettä, lisukketta ja leipää.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 53 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 2.3 g |
| Proteiini | 1.3 g |
| Hiilihydraatteja | 6.5 g |
| Hinta | €7.90 |
Ravintoarvot / annos (400 g):
| Kalorit | 212 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 9.2 g |
| Proteiini | 5.2 g |
| Hiilihydraatteja | 26 g |
Mangoa, papaijaa ja appelsiinitäysmehua.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 51 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 0.1 g |
| Proteiini | 0.3 g |
| Hiilihydraatteja | 11 g |
| Hinta | €4.50 |
Ravintoarvot / annos (325 g):
| Kalorit | 166 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 0.3 g |
| Proteiini | 1 g |
| Hiilihydraatteja | 35.8 g |
Banaania, lehtikaalta, mangoa, sitruunaruohoa ja appelsiinitäysmehua.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 56 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 0.2 g |
| Proteiini | 0.5 g |
| Hiilihydraatteja | 11.5 g |
| Hinta | €4.50 |
Ravintoarvot / annos (325 g):
| Kalorit | 182 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 0.7 g |
| Proteiini | 1.6 g |
| Hiilihydraatteja | 37.4 g |
Kotimaista mansikkaa, makeaa ananasta, turkkilaista jogurttia ja appelsiinitäysmehua.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 71 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 2.8 g |
| Proteiini | 1.1 g |
| Hiilihydraatteja | 8.8 g |
| Hinta | €4.50 |
Ravintoarvot / annos (325 g):
| Kalorit | 231 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 9.1 g |
| Proteiini | 3.6 g |
| Hiilihydraatteja | 28.6 g |
Kypsentämätön tuorepuuro sisältää keliaakikoille sopivaa gluteenitonta kaurahiutaletta, kotimaista pakastemustikkaa, turkkilaista jogurttia ja hunajaa sekä koristeltu tuoreilla mustikoilla.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 125 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 5 g |
| Proteiini | 3.5 g |
| Hiilihydraatteja | 15.1 g |
| Hinta | €3.50 |
Ravintoarvot / annos (217 g):
| Kalorit | 271 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 10.9 g |
| Proteiini | 7.6 g |
| Hiilihydraatteja | 32.8 g |
Pieni vihersalaatti sopii hyvin lisukkkeeksi esimerkiksi täytetylle patogille tai lämpimälle leivälle. Viherssalaatti sisältää salaattisekoitusta, soijapapua, mangoa, avokadoa ja kurpitsansiementä. Salaattiin voi ostaa lisätäytteitä vaihtuvasta täytevalikoimasta: 1,00-1,50 €/ täyte, á 60 g.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 95 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 5.8 g |
| Proteiini | 2.8 g |
| Hiilihydraatteja | 7.2 g |
| Hinta | €3.90 |
Ravintoarvot / annos (100 g):
| Kalorit | 95 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 5.8 g |
| Proteiini | 2.8 g |
| Hiilihydraatteja | 7.2 g |
Savulohta, kermaa, tilliä, perunaa ja juureksia. Leiväksi voi valita gluteenitonta leipää, ruisleipää tai palan patonkia.
Keiton ravintoarvot ravintoarvot laskettu ja ruokavaliotiedot annettu ilman leipää.
Ravintoarvot / 100 g:
| Kalorit | 51 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 3.1 g |
| Proteiini | 2.8 g |
| Hiilihydraatteja | 3.1 g |
| Hinta | €7.90 |
Ravintoarvot / annos (400 g):
| Kalorit | 204 kcal |
|---|---|
| Rasvapitoisuus | 12.4 g |
| Proteiini | 11.2 g |
| Hiilihydraatteja | 12.4 g |
- = Gluteeniton
- = Laktoositon
- = Vähälaktoosinen
- = Vähäkalorinen
